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I piccoli frutti del Trentino – Seminario

18 maggio 2026

Gratuito

Esaurito

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Durata	Il corso ha una durata di 2 ore
Orario	Il seminaro si terrà dalle ore 18.00 alle 20.00
Sede	Il corso si terrà presso Accademia d'Impresa, via Asiago 2, Trento
Referente	Laura Andreolli
Crediti formativi per gli operatori agrituristici ed enoturistici	Il percorso che prevede un seminario di 2 ore, una visita sul territorio di 3 ore ed una formazione gastronomica di 4 ore garantirà rispettivamente 3, 4,5 e 6 crediti formativi.

Programma

Incontro divulgativo e di approfondimento multidisciplinare su temi storico-culturali-antropologici, scientifici, filiera di coltivazione, produzione, trasformazione, conservazione e nutrizionali dei Piccoli Frutti del Trentino presso l'aula magna di Accademia d'Impresa, via Asiago 2, Trento

Parteciperanno:

Marta Villa - Antropologa culturale, Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale Università degli Studi di Trento
Brian Farneti e Francesca Populin - Centro Ricerca e Innovazione Fondazione Edmund Mach
Anna Bezzeccheri - Biologa nutrizionista professionista AIC Trentino
Marco Brugnara - Responsabile Qualità Sant’Orsola S.C.A.

Modera Laura Andreolli, Responsabile dell’area formativa Gusto Trentino di Accademia d’Impresa dedicata alla cultura enogastronomica di prodotto e territorio

A seguire momento conviviale con rinfresco a tema in collaborazione con Chef Stefano Bertoni e Sant’Orsola S.C.A.

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Referente	Laura Andreolli
Crediti formativi per gli operatori agrituristici ed enoturistici	Il percorso che prevede un seminario di 2 ore, una visita sul territorio di 3 ore ed una formazione gastronomica di 4 ore garantirà rispettivamente 3, 4,5 e 6 crediti formativi.