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Formazione gratuita operatori | Gusto svolti | Gusto Trentino

Un viaggio formativo alla scoperta di Nosiola, Vino Santo, Rebo, Reboro e Grappa

lunedì 10 e 24 novembre 2025

Corso gratuito: Vini e distillati della Valle dei Laghi

Un’esperienza formativa unica, pensata per gli operatori del settore enogastronomico, agroalimentare e turistico del Trentino che desiderano approfondire la conoscenza dei vitigni autoctoni e dei prodotti simbolo della Valle dei Laghi.

Obiettivi

  • Scoprire origini, caratteristiche e tecniche di vinificazione dei vitigni autoctoni trentini.

  • Apprendere strumenti narrativi utili per chi lavora nell’accoglienza, nella ristorazione e nell’enoturismo.

  • Valorizzare il legame tra viticoltura, paesaggio, tradizione, innovazione e fattore umano.

  • Imparare a proporre i prodotti con autenticità e coinvolgimento, stimolando emozione e identità territoriale.

  • Diffondere una cultura del bere consapevole, di qualità e sostenibile.

Gratuito

Esaurito

Sei interessato a questo corso?

Lasciaci la tua email, ti contatteremo in caso di una nuova edizione.

Docenti

Esperienza formativa condotta dai Vignaioli del Vino Santo moderati da Laura Andreolli
Durata

Il corso ha una durata di 7 ore dalle 15.00 alle 18.30
Sede del corso

Lunedì 10 novembre 15.00-18.30 presso cantine e Casa Caveau Vino Santo
Lunedì 24 novembre 15.00-18.30 presso Palazzo Roccabruna

Programma e contenuti

  • Nosiola: origini, caratteristiche e interpretazioni moderne.

  • Vino Santo Trentino DOC: la magia dell’appassimento sulle arele, vinificazione lenta, lunga maturazione, degustazione guidata e tecniche di storytelling.

  • Prodotti della Valle del Vent: focus su Rebo, Reboro e grappe artigianali.

  • Momento finale di confronto e condivisione.

Docenti

Il corso sarà condotto dai Vignaioli del Vino Santo, con la moderazione di Laura Andreolli.

Durata, date e sedi

  • Lunedì 10 novembre, ore 15.00–18.30 – presso cantine e Casa Caveau Vino Santo

  • Lunedì 24 novembre, ore 15.00–18.30 – presso Palazzo Roccabruna
    Durata complessiva: 7 ore.

Metodologia

  • Approccio pratico, coinvolgente e dialogico.

  • Esperienze dirette in vigneto e cantina.

  • Degustazioni guidate di Nosiola, Vino Santo, Rebo, Reboro e grappe artigianali.

  • Attività formative anche in caso di maltempo.

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Durata

Il corso ha una durata di 7 ore dalle 15.00 alle 18.30
Sede del corso

Lunedì 10 novembre 15.00-18.30 presso cantine e Casa Caveau Vino Santo
Lunedì 24 novembre 15.00-18.30 presso Palazzo Roccabruna