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Formazione gratuita operatori | Gusto svolti | Gusto Trentino

Un viaggio formativo alla scoperta di Nosiola, Vino Santo, Rebo, Reboro e Grappa

lunedì 10 e 24 novembre 2025

Corso gratuito: Vini e distillati della Valle dei Laghi

Un’esperienza formativa unica, pensata per gli operatori del settore enogastronomico, agroalimentare e turistico del Trentino che desiderano approfondire la conoscenza dei vitigni autoctoni e dei prodotti simbolo della Valle dei Laghi.

Obiettivi

  • Scoprire origini, caratteristiche e tecniche di vinificazione dei vitigni autoctoni trentini.

  • Apprendere strumenti narrativi utili per chi lavora nell’accoglienza, nella ristorazione e nell’enoturismo.

  • Valorizzare il legame tra viticoltura, paesaggio, tradizione, innovazione e fattore umano.

  • Imparare a proporre i prodotti con autenticità e coinvolgimento, stimolando emozione e identità territoriale.

  • Diffondere una cultura del bere consapevole, di qualità e sostenibile.

Gratuito

Esaurito

Sei interessato a questo corso?

Lasciaci i tuoi contatti: ti avviseremo nel caso si rendano disponibili nuovi posti.

Docenti

Esperienza formativa condotta dai Vignaioli del Vino Santo moderati da Laura Andreolli
Durata

Il corso ha una durata di 7 ore dalle 15.00 alle 18.30
Sede del corso

Lunedì 10 novembre 15.00-18.30 presso cantine e Casa Caveau Vino Santo
Lunedì 24 novembre 15.00-18.30 presso Palazzo Roccabruna

Programma e contenuti

  • Nosiola: origini, caratteristiche e interpretazioni moderne.

  • Vino Santo Trentino DOC: la magia dell’appassimento sulle arele, vinificazione lenta, lunga maturazione, degustazione guidata e tecniche di storytelling.

  • Prodotti della Valle del Vent: focus su Rebo, Reboro e grappe artigianali.

  • Momento finale di confronto e condivisione.

Docenti

Il corso sarà condotto dai Vignaioli del Vino Santo, con la moderazione di Laura Andreolli.

Durata, date e sedi

  • Lunedì 10 novembre, ore 15.00–18.30 – presso cantine e Casa Caveau Vino Santo

  • Lunedì 24 novembre, ore 15.00–18.30 – presso Palazzo Roccabruna
    Durata complessiva: 7 ore.

Metodologia

  • Approccio pratico, coinvolgente e dialogico.

  • Esperienze dirette in vigneto e cantina.

  • Degustazioni guidate di Nosiola, Vino Santo, Rebo, Reboro e grappe artigianali.

  • Attività formative anche in caso di maltempo.

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Durata

Il corso ha una durata di 7 ore dalle 15.00 alle 18.30
Sede del corso

Lunedì 10 novembre 15.00-18.30 presso cantine e Casa Caveau Vino Santo
Lunedì 24 novembre 15.00-18.30 presso Palazzo Roccabruna