Dall’Orgine alla Tavola
un viaggio alla scoperta
delle eccellenze del Trentino
Il mondo del Miele
11 marzo 2024 ore 18:00
SALA CALEPINI, CAMERA DI COMMERCIO I.A.A. DI TRENTO
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PROGRAMMA DEL SEMINARIO
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SALUTI ISTITUZIONALI
Natale Rigotti, Presidente Accademia d’Impresa
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API E MIELE PER I TERRITORI DI VITA: UNO SGUARDO ANTROPOLOGICO
Marta Villa, Antropologa culturale Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale dell’Università degli Studi di Trento
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LA PIÙ ANTICA DELLE DOLCEZZE. IL MIELE TRA ECONOMIA E STORIA.
Andrea Bonoldi, Storico dell’economia Dipartimento di Economia e Management dell’Università degli Studi di Trento
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MIELE DI TERRITORIO: UNA RISORSA NATURALE, CULTURALE ED ECONOMICA
Paolo Fontana, Ricercatore entomologo e apidologo Fondazione Edmund Mach – Centro Trasferimento Tecnologico
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IL DOLCIFICANTE PIÙ ANTICO DEL MONDO: PROPRIETÀ ED EFFETTI SULLA SALUTE.
Anna Bezzeccheri, Biologa nutrizionista professionista AIC Trentino
Modera Laura Andreolli, Accademia d’Impresa.
Brindisi finale a Palazzo Roccabruna in collaborazione con Federazione Associazioni Apicoltori del Trentino e Associazione Apicoltori Trentini.
