Una varietà straordinaria di ambienti e paesaggi, dal Garda alle Dolomiti, da Trento alle Giudicarie, dalla Val di Non a Rovereto. Una gastronomia di tradizione ricca e originale. Una produzione enologica di eccellenza. Un grande patrimonio artistico, storico, folcloristico. Il Trentino è davvero una regione dal fascino non comune, con mille motivi di interesse. Con questo itinerario Slow (scritto da Nereo Pederzolli, profondo conoscitore della sua terra, e realizzato con la collaborazione di Trentino Spa), Slow Food ne racconta da punti di vista originali natura e paesaggi, storia e arte. Riservando, naturalmente, un occhio attento agli aspetti della cultura materiale: vino, tradizioni alimentari, gastronomia, prodotti tipici. Sette itinerari percorrono il territorio in lungo e in largo, scegliendo, come fili conduttori, gli aspetti caratterizzanti la realtà ambientale e socio-economica della Provincia Autonoma: le montagne, il vino, i formaggi, le acque… Si parte da Trento e dalla Valle dei laghi, si prosegue verso il Garda e ancora più su tra i boschi delle Giudicarie, fino a raggiungere le Dolomiti di Brenta. In mezzo, si viaggia attraverso la Vallagarina e la Piana Rotaliana, le valli di Fiemme e Fassa, la Valsugana e il Primiero, in un susseguirsi di situazioni e di ambienti che […]