Il vino: dalla vite al bicchiere
4, 11, 25 settembre e 3 ottobre 2024 ore 20.00 – 22.30
Il corso è rivolto a tutti coloro che con curiosità e interesse vogliono avvicinarsi al mondo del vino, approfondendo vari aspetti della viticoltura, dell’enologia locale e delle principali regioni italiane.
Perché partecipare?
Imparerai la tecnica di degustazione per conoscere, attraverso i colori, i profumi e le piacevoli sensazioni che si sprigionano dai calici di vino, le diverse tipologie e le caratteristiche dei vini trentini e non solo.
La cena didattica di 4 portate e 4 vini ti permetterà di sperimentare concretamente la tecnica dell’abbinamento cibo – vino.
100,00 €
Programma
Il vino: dove, come si produce e come si degusta
- cenni di viticoltura ed enologia
- i bicchieri del vino, tecnica di servizio e di degustazione
- degustazione guidata di 4 vini
I vini rappresentativi del territorio, le regole e i fortificati
- vini da vitigni autoctoni del Trentino, legislazione, vini speciali
- degustazione guidata di 4 vini
I vini nazionali Nord, Centro, Sud e isole del vino
- principali aree viticole italiane, i vitigni che raccontano l’Italia
- degustazione guidata di 4 vini
Le caratteristiche del vino, l’abbinamento con il cibo
- principi fondamentali dell’abbinamento
- cena didattica con abbinamento al vino
| Docenti | Paolo Benati, Sommelier |
|---|---|
| Durata | Il corso ha una durata di 10 ore e si svolgerà nelle serate 4, 11, 25 settembre e 3 ottobre 2024 dalle ore 20.00 alle ore 22.30 |
| Sede del corso | Palazzo Roccabruna – Trento |
L’enogastronomia permette di conoscere quali sono i rapporti tra il territorio e le attività umane tese alla coltivazione, trasformazione, commercio, valorizzazione e consumo dei prodotti della terra.
È possibile iscriversi anche ai singoli appuntamenti
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