Il buon bere delle Valli del Noce: dal succo di mela al sidro

20 febbraio 2025

Il corso è rivolto agli operatori enogastronomici associati alla Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e Sole e a tutti coloro che con curiosità e interesse vogliono approfondire le realtà produttive del territorio per conoscere e valorizzare sidro, birre e grappe prodotti nelle Valli del Noce.

Perché partecipare?

Imparerai la tecnica di degustazione per conoscere, attraverso i colori, i profumi e le piacevoli sensazioni che si sprigionano dai calici, le diverse tipologie e le caratteristiche del succo di mela e del sidro. Approfondirai le realtà produttive del territorio per conoscere e valorizzare birre e grappe prodotti nelle Valli del Noce.

30,00 €

11 disponibili

Durata	Il corso ha una durata di 3 ore e si svolgerà il 20 febbraio 2025 dalle ore 15.00 alle ore 18.00
Docente	Pommelier Marco Manfrini

Programma del corso

L’evoluzione dal Succo di Mela al Sidro
presso l' Azienda Melchiori di Tres a Predaia

Introduzione teorica: storia, fasi di produzione e conservazione.

Approfondimento pratico: presentazione del prodotto, tecnica di servizio, degustazione guidata e consigli di utilizzo del succo di mela, derivati e sidro locale raccontati direttamente dal produttore.