Dalle birre preistoriche ai birrifici artigianali agli agribirrifici, un viaggio nel tempo e nello spazio alla scoperta di una delle bevande più antiche della storia. Racconti e informazioni, note culturali, sorprese e curiosità sulla preparazione, la produzione e il consumo. Strade e percorsi di birre che arrivano in Italia, sulle Alpi e in Trentino. Qual è stata la prima industria trentina della birra? Come si è sviluppato questo importante settore dell’economia, della società e della cultura del nostro territorio? Frutto di una paziente ricerca tra le valli, Birr&vie del Trentino risponde a queste e a numerose altre domande. Personaggi e territori, imprese e fallimenti, battaglie economiche e identitarie del passato si incontrano e dialogano con le realtà artigianali di oggi. Le birre trentine sono un mondo da scoprire e sorseggiare, da conoscere e meditare. Sono una risorsa economica, sociale e culturale e un valore per il turismo. Sono il piacere e il gusto di immergersi in tante piccole e grandi storie di ieri e di oggi. Per cultori e appassionati della materia, per chi ama il proprio territorio e vuole saperne di più. Un libro che mancava e che oggi c’è. Prosit!”