Pellegrino Artusi. Autobiografia
‘Autobiografia di Artusi è l’altra faccia, segreta, de La scienza in cucina. Queste pagine redatte nel corso del 1903 dal padre della nostra letteratura gastronomica raccolgono i ricordi della sua prima infanzia trascorsa in Romagna e della giovinezza, fino al trasloco definitivo nell’amata Firenze. L’autore ripercorre vicende private che si intrecciano a quelle politiche e sociali, tracciando così un vivace affresco dell’Italia nella seconda metà dell’Ottocento
Autore: Capatti, Alberto (cur)
ISBN:
Editore: Slow Food editore
Anno: 1999
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