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Campioni del territorio | Gusto Trentino

I frutti di bosco del Trentino

27 maggio 2025

Il corso è rivolto ad operatori ed appassionati di enogastronomia che desiderano approfondire la conoscenza in merito a temi specifici, tecniche e produzioni particolari.

Perché partecipare?

Sarai coinvolto in un viaggio formativo partendo dalle nozioni di base, passando dalle lavorazioni più articolate fino ad arrivare ad originali interpretazioni sotto la supervisione di un docente esperto all’interno della cucina didattica.

60,00 €

10 disponibili

Docenti

Stefano Bertoni, Chef
Antonio Garofolin, Sommelier
Durata

Il corso ha una durata di 4 ore e si svolgerà il martedì 27 maggio 2025 dalle ore 18.00 alle ore 22.00
Sede del corso

Palazzo Roccabruna – Trento
Crediti formativi

In conformità con la Legge Provinciale 10/2019 e la Legge Provinciale 10/2001, art. 23 bis, i crediti formativi riconosciuti per gli operatori agrituristici ed enoturistici relativamente al corso – in assenza di un esame finale di verifica dell’apprendimento – sono attribuibili secondo il seguente calcolo: 4 ore * 1,5 = 6 crediti.

Approfondimento sia teorico che laboratoriale riguardante specifiche tematiche per mettere a fuoco particolari prodotti, lavorazioni, trend del momento o aspetti legati alla promozione della salute.

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10 disponibili

60,00 €

10 disponibili

Docenti

Stefano Bertoni, Chef
Antonio Garofolin, Sommelier
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Il corso ha una durata di 4 ore e si svolgerà il martedì 27 maggio 2025 dalle ore 18.00 alle ore 22.00
Sede del corso

Palazzo Roccabruna – Trento
Crediti formativi

In conformità con la Legge Provinciale 10/2019 e la Legge Provinciale 10/2001, art. 23 bis, i crediti formativi riconosciuti per gli operatori agrituristici ed enoturistici relativamente al corso – in assenza di un esame finale di verifica dell’apprendimento – sono attribuibili secondo il seguente calcolo: 4 ore * 1,5 = 6 crediti.