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Dall'origine alla Tavola | Gusto Trentino

Il Pesce del Trentino – Seminario

6 ottobre 2025

Dal’origine alla tavola – Seminario

Il ciclo di eventi a tema esperienziale e multidimensionale è rivolto a ad operatori ed appassionati di enogastronomia che desiderano approfondire il tema delle produzioni locali da vari punti di vista per affinare la conoscenza, la consapevolezza, la responsabilità nelle fasi di scelta dall’acquisto al consumo, la capacità di valorizzare, abbinare e raccontare al meglio i prodotti rappresentativi del territorio.

Perché partecipare?

Crediamo sia necessario pensare globalmente ed agire localmente facendo più rete possibile con le istituzioni attente alle tematiche legate al tema del cibo e delle produzioni locali per facilitare un processo di sensibilizzazione alla sostenibilità e biodiversità ambientale, alimentare e sociale.

Gratuito

60 disponibili

Docenti

Massimo Manfrini, Astro

Marta Villa, Antropologa culturale Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale dell’Università degli Studi di Trento

Filippo Faccenda – Fondazione Edmund Mach

Anna Bezzeccheri, biologa nutrizionista professionista AIC Trentino
Durata

Il seminario ha una durata di 2 ore il lunedì 6 ottobre 2025 dalle ore 17.30 alle ore 19.30
Sede del seminario

Palazzo Roccabruna
Crediti formativi

In conformità con la Legge Provinciale 10/2019 e la Legge Provinciale 10/2001, art. 23 bis, i crediti formativi riconosciuti per gli operatori agrituristici ed enoturistici relativamente al percorso "Dall'origine alla tavola" (seminario + visita sul territorio + formazione gastronomica) – in assenza di un esame finale di verifica dell’apprendimento – sono attribuibili secondo il seguente calcolo: 9 ore * 1,5 = 13,5 crediti.

Seminario
6 ottobre 2025  |  ore 17.30-19.30
presso Palazzo Roccabruna

Programma:

  • in fase di sviluppo

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Gratuito

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Docenti

Massimo Manfrini, Astro

Marta Villa, Antropologa culturale Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale dell’Università degli Studi di Trento

Filippo Faccenda – Fondazione Edmund Mach

Anna Bezzeccheri, biologa nutrizionista professionista AIC Trentino
Durata

Il seminario ha una durata di 2 ore il lunedì 6 ottobre 2025 dalle ore 17.30 alle ore 19.30
Sede del seminario

Palazzo Roccabruna
Crediti formativi

In conformità con la Legge Provinciale 10/2019 e la Legge Provinciale 10/2001, art. 23 bis, i crediti formativi riconosciuti per gli operatori agrituristici ed enoturistici relativamente al percorso "Dall'origine alla tavola" (seminario + visita sul territorio + formazione gastronomica) – in assenza di un esame finale di verifica dell’apprendimento – sono attribuibili secondo il seguente calcolo: 9 ore * 1,5 = 13,5 crediti.