I piccoli frutti del Trentino – Formazione gastronomica

Programma

I Piccoli Frutti del Trentino: un viaggio tra gusto e territorio.
Scopri il fascino e la bontà dei frutti di bosco del Trentino in un corso unico con lo Chef Stefano Bertoni, dove ogni piccolo frutto diventa protagonista di piatti creativi e sorprendenti. Durante l’esperienza, imparerai a conoscere le caratteristiche, i sapori e le potenzialità culinarie di questi tesori del territorio, trasformandoli in 4 portate raffinate, frutto di tecnica e fantasia.
I vini del Trentino saranno protagonisti insieme ai piatti con prove di armonia per valorizzarli vicendevolmente e per comprendere come ogni ingrediente dialoghi armoniosamente con le bollicine e i vini locali, esaltando aromi, consistenze e profumi.
Lo Chef Stefano Bertoni unisce rispetto per la stagionalità, conoscenza del territorio e creatività in cucina, guidandoti passo dopo passo nella realizzazione di piatti che sono un equilibrio rispettosi tra gusto, consistenze, estetica e territorio. Un’occasione unica per vivere i piccoli frutti o, se preferite, frutti di Bosco in tutte le loro sfumature, trasformando ingredienti semplici in un’esperienza gastronomica indimenticabile.