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Il Trentino è servito! – Pesce

9 marzo 2026

Gratuito

Esaurito

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Docente	BERTONI STEFANO
Durata	Il corso ha una durata di 3 ore
Modalità	Il corso si terrà in presenza
Orario	Il corso si terrà dalle 15:00 alle 18:00
Referente	Laura Andreolli
Sede	Il corso si terrà presso Palazzo Roccabruna, via Santa Trinità 24, Trento
Crediti formativi per gli operatori agrituristici ed enoturistici	3 ore di corso per ogni incontro per 1,5 crediti formativi ogni ora = 4,5 crediti formativi. Il ciclo di incontri completo, che prevede 10 incontri, garantirà 45 crediti formativi.

Programma e contenuti

Il laboratorio è dedicato al pesce d’acqua dolce e alle produzioni locali, con un focus sulle caratteristiche delle diverse specie e sulle tecniche di lavorazione e cottura. Gli operatori potranno esercitarsi nella presentazione dei piatti e nella costruzione di abbinamenti coerenti con l’identità territoriale.

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Docente	BERTONI STEFANO
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Orario	Il corso si terrà dalle 15:00 alle 18:00
Referente	Laura Andreolli
Sede	Il corso si terrà presso Palazzo Roccabruna, via Santa Trinità 24, Trento
Crediti formativi per gli operatori agrituristici ed enoturistici	3 ore di corso per ogni incontro per 1,5 crediti formativi ogni ora = 4,5 crediti formativi. Il ciclo di incontri completo, che prevede 10 incontri, garantirà 45 crediti formativi.