Gusto in partenza | Gusto Trentino | Il Trentino è servito

Il Trentino è servito! – Salumi

23 febbraio 2026

Gratuito

Esaurito

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Docente	FALZOLGHER ANTONIO
Durata	Il corso ha una durata di 3 ore
Modalità	Il corso si terrà in presenza
Orario	Il corso si terrà dalle 15:00 alle 18:00
Referente	Laura Andreolli
Sede	Il corso si terrà presso Palazzo Roccabruna, via Santa Trinità 24, Trento
Crediti formativi per gli operatori agrituristici ed enoturistici	3 ore di corso per ogni incontro per 1,5 crediti formativi ogni ora = 4,5 crediti formativi. Il ciclo di incontri completo, che prevede 10 incontri, garantirà 45 crediti formativi.

Programma e contenuti

Un incontro per approfondire storia, territorio e tradizione dei salumi trentini, dalle produzioni di montagna alle specialità più identitarie come speck e luganega. Verranno analizzate le principali tipologie, le tecniche di degustazione e gli abbinamenti, con particolare attenzione alla presentazione in carta e al servizio.

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Sede	Il corso si terrà presso Palazzo Roccabruna, via Santa Trinità 24, Trento
Crediti formativi per gli operatori agrituristici ed enoturistici	3 ore di corso per ogni incontro per 1,5 crediti formativi ogni ora = 4,5 crediti formativi. Il ciclo di incontri completo, che prevede 10 incontri, garantirà 45 crediti formativi.