Il Trentino è servito! – Salumi
Gratuito
| Docente | FALZOLGHER ANTONIO |
|---|---|
| Durata | Il corso ha una durata di 3 ore |
| Modalità | Il corso si terrà in presenza |
| Orario | Il corso si terrà dalle 15:00 alle 18:00 |
| Referente | Laura Andreolli |
| Sede | Il corso si terrà presso Palazzo Roccabruna, via Santa Trinità 24, Trento |
Programma e contenuti
Un incontro per approfondire storia, territorio e tradizione dei salumi trentini, dalle produzioni di montagna alle specialità più identitarie come speck e luganega. Verranno analizzate le principali tipologie, le tecniche di degustazione e gli abbinamenti, con particolare attenzione alla presentazione in carta e al servizio.
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Gratuito
| Docente | FALZOLGHER ANTONIO |
|---|---|
| Durata | Il corso ha una durata di 3 ore |
| Modalità | Il corso si terrà in presenza |
| Orario | Il corso si terrà dalle 15:00 alle 18:00 |
| Referente | Laura Andreolli |
| Sede | Il corso si terrà presso Palazzo Roccabruna, via Santa Trinità 24, Trento |
