Le birre artigianali del Trentino

Il corso è rivolto a tutti coloro che con curiosità e interesse vogliono avvicinarsi al mondo delle Birre artigianali trentine scoprendone le caratteristiche distintive.

Perché partecipare?

Scoprirai e valorizzerai le Birre artigianali trentine, eccellenze del territorio dallo stile inimitabile, conoscendone le caratteristiche e le differenze che lo contrappongono ad altri prodotti. Imparerai la tecnica di degustazione per saper apprezzarle al meglio attraverso la vista, l’olfatto e il gusto le piacevoli sensazioni che le Birre artigianali trentine possono offrire. Infine la cena didattica di 4 portate e birra permetterà di sperimentare concretamente la tecnica dell’abbinamento cibo - birra a tutto pasto.

Programma del corso

• Storia della birra, la tecnica di conservazione e il servizio
• L'importanza dell'acqua, le sfumature del malto e i profumi del luppolo
• Gli stili birrai
• La tecnica di abbinamento cibo-birra applicata alla cena didattica di quattro portate