Trentodoc: dalla vite al calice

Il corso è rivolto a tutti coloro che con curiosità e interesse vogliono avvicinarsi al mondo delle Bollicine Trentine scoprendone le caratteristiche attraverso gli aspetti legati alla viticoltura locale e le pratiche enologiche di produzione del Metodo Classico.

Perché partecipare?

Scoprirai il mondo TRENTO DOC, eccellenza del territorio dallo stile inimitabile, conoscendone le caratteristiche e le differenze che lo contrappongono agli altri spumanti, ed individuando gli elementi che contraddistinguono il prodotto e il relativo marchio. Imparerai la tecnica di degustazione per apprezzarlo al meglio attraverso la vista, l’olfatto il gusto e le piacevoli sensazioni che un calice di TRENTO DOC può offrire. Infine la cena didattica di 4 portate e 4 TRENTO DOC permetterà di sperimentare concretamente la Tecnica dell’abbinamento Cibo - Spumante a tutto pasto.

Programma del corso

La produzione di Trento Doc

• Viticultura ed Enologia del Metodo Classico Del Trentino

Degustazione guidata di basi spumante “atte a divenire Trento Doc”

Stile Trento Doc

• Tipologie e caratteristiche delle Bollicine di Montagna

Analisi Sensoriale e Degustazione Guidata 

Le Bollicine di Montagna dalle origini ai giorni nostri

• Trento Doc una  storia ricca di fascino e passione 

Tecnica di servizio e degustazione guidata

La tecnica di abbinamento vino-cibo

• Raffinata Cena Didattica di 4 portate accompagnate da 4 tipologie di Trentodoc

Breve lezione introduttiva teorica