Trentodoc: dalla vite al calice

Il corso è rivolto a tutti coloro che con curiosità e interesse vogliono avvicinarsi al mondo delle Bollicine Trentine scoprendone le caratteristiche attraverso gli aspetti legati alla viticoltura locale e le pratiche enologiche di produzione del Metodo Classico.

Perché partecipare?

Scoprirai e valorizzerai il TRENTODOC, eccellenza del territorio dallo stile inimitabile, conoscendone le caratteristiche e le differenze che lo contrappongono agli altri spumanti, ed individuando gli elementi che contraddistinguono il prodotto e il relativo marchio. Imparerai la tecnica di degustazione per saper apprezzarlo al meglio attraverso la vista, l’olfatto e il gusto le piacevoli sensazioni che un calice di TRENTODOC può offrire. Infine la cena didattica di 4 portate e 4 TRENTODOC permetterà di sperimentare concretamente la tecnica dell’abbinamento cibo - spumante a tutto pasto.

Programma del corso

La produzione del Trentodoc

• degustazione guidata di basi spumante “atte a” divenire Trentodoc

Le Bollicine di Montagna dalle origini ai giorni nostri

• tecnica di servizio e degustazione guidata

Stile Trentodoc:

• tipologie e caratteristiche delle Bollicine di Montagna

La tecnica di abbinamento vino-cibo

• cena didattica di 4 portate accompagnate da 4 tipologie di Trentodoc